低聚木糖

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【产品名称】 低聚木糖
【产品类别】 食品添加剂 > 食品添加剂 > 甜味剂
【产品规格】
【产品说明】

低聚木糖    200 /公斤  95%  作用: 甜味剂 营养添加剂   

聚木糖又名木寡糖,作为甜味剂其主要特点如下:

1、甜度适中,无不良口感

  低聚木糖的甜度只是蔗糖的40%-60%。甜度适中,无不良口感。可根据需要添加或与其他甜味剂一起复配添加在 各类食品中。

2、 酸热稳定性好,可加工性强。

 低聚木糖的应用 1、低聚木糖在焙烤食品中的应用

  低聚木糖的甜度约为蔗糖的40%,比蔗糖和葡萄糖低,与麦芽糖相差不多;低聚木糖比其它功能性低聚糖既有更强的耐酸、耐热性,被广泛应用于焙烤食品中。

  低聚木糖添加到蛋糕中,经打浆、烘烤等可制得质地柔韧、富有弹性、香味浓郁、组织细腻多孔的蛋糕,使蛋糕具有营养的功能。保证了功能性蛋糕的低糖、无糖性,且低聚木糖的独特性能,可以明显改善产品的口感及产品的品质。

1、低聚木糖在饮料中的应用

2、低聚木糖在乳制品中的应用

【产品包装】低聚木糖内用两层聚**塑料袋,外用纸板圆桶包装。净含量25kg。

【产品贮存】低聚木糖贮存于干燥、洁净的阴凉处。保质期两年。

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